[发明专利]一种黑蒜保健饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201611004543.6 | 申请日： | 2016-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN106561780A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 施绍安;陈春雷;李宁阳;陈飞 | 申请（专利权）人： | 菏泽天鸿果蔬股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 徐明双 |
| 地址： | 274000 山东省菏泽*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑蒜保健饼干，是由以下重量份的原料组成的低筋面粉100份、黑蒜粉10‑15份、辣木籽粉3‑5份、黑蒜颗粒3‑5份、猕猴桃汁20‑40份、起酥油15‑25份。本发明还公开了该黑蒜保健饼干的制备方法。本发明的原料取于自然，安全可靠，组方合理，配伍科学，口感好；将黑蒜和黄秋葵粉制备成黑蒜颗粒，显著提升黑蒜保健饼干的口感，风味独特；各原料协同作用，显著改善疲劳和机体免疫力，消除疲劳，提高机体免疫力，明显提高身体素质，是营养保健和日常食用的佳品。制备方法简单，贮运和应用安全，生产成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑蒜保健饼干，其特征在于，是由以下重量份的原料组成的：低筋面粉100份、黑蒜粉10‑15份、辣木籽粉3‑5份、黑蒜颗粒3‑5份、猕猴桃汁20‑40份、起酥油15‑25份；所述黑蒜颗粒是由以下方法制备得到的：将黑蒜破碎后在70℃条件下蒸煮20min，加入黄秋葵粉，混合均匀后喂入双螺杆挤压机，60‑70℃条件下成形，干燥至含水量＜10％，即可制得黑蒜颗粒。
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