[发明专利]一种食用菌菌棒的灭菌方法

摘要

本发明的食用菌菌棒的灭菌方法，灭菌流程包括6个阶段升温Ⅰ→保温Ⅰ→升温Ⅱ→间歇升温Ⅰ→保温Ⅱ→间歇升温Ⅱ。升温Ⅰ的微波功率1.5‑2.0kW，灭菌时间12‑40min；升温Ⅱ的微波功率1.0‑1.5kW，灭菌时间0‑60min；间歇升温Ⅰ的微波功率0.5‑1.0kW，间歇升温Ⅰ的时间包括微波工作时间和间歇时间，每次时间各为0s或60s，总时间0‑200min；间歇升温Ⅱ的微波功率0.2‑0.5kW，间歇升温Ⅱ的时间包括微波工作时间和间歇时间，每次微波工作时间0s或20s，间歇时间0s或40s，总时间0‑500min；保温Ⅰ的时间0‑60min；保温Ⅱ的时间0‑60min；解决了传统蒸汽灭菌时间长、效率低、成本高和易造成环境污染等问题，食用菌菌棒微波灭菌是一种安全、高效、节能、环保的新型灭菌方法。

主权项

一种食用菌菌棒灭菌方法，其特征在：于微波灭菌流程包括6个阶段：升温Ⅰ→保温Ⅰ→升温Ⅱ→间歇升温Ⅰ→保温Ⅱ→间歇升温Ⅱ，这6个阶段构成一个完整的灭菌过程。升温表示微波处于工作状态，间歇升温表示微波间歇工作，保温表示微波停止工作；所述升温Ⅰ的微波功率为1.5‑2.0kW，微波灭菌时间12‑40min；升温Ⅱ的微波功率为1.0‑1.5kW，微波灭菌时间为0‑60min；间歇升温Ⅰ的微波功率为0.5‑1.0kW，间歇升温Ⅰ的时间由微波工作时间和间歇时间组成，每次时间各为0s或60s，间隙升温I总时间为0‑200min；间歇升温Ⅱ的微波功率为0.2‑0.5kW，间歇升温Ⅱ的时间由微波工作时间和间歇时间组成，每次微波工作时间0s或20s、间歇时间0s或40s，间隙升温II总时间为0‑500min；保温Ⅰ的保温时间为0‑60min；保温Ⅱ的保温时间为0‑60min。