[发明专利]一种怪味风味陕西凉皮调味包及其制备方法在审
| 申请号： | 201611007440.5 | 申请日： | 2016-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN106616785A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 李锐;王晓敏 | 申请（专利权）人： | 岭南师范学院 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 张月光,林伟斌 |
| 地址： | 524048 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种怪味风味陕西凉皮调味包，所述调味包含有香辣红油、怪味调料、醋水和蒜水；所述怪味调料含有以下质量份数的原料芝麻酱15～100份、生抽50～200份、盐5～20份、香醋10～40份、花椒粉5～20份、芥末膏5～20份；本发明所述调味包选料严谨，配方搭配科学合理，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，工艺简洁、丰富了陕西凉皮调味的种类，满足不同地区口味需求，对传统食品现代工业化生产提供了经验依据。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 怪味 风味 陕西 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种怪味风味陕西凉皮调味包，其特征在于，所述调味包含有香辣红油、怪味调料、醋水和蒜水；所述怪味调料含有以下质量份数的原料：芝麻酱15～100份、生抽50～200份、盐5～20份、香醋10～40份、花椒粉5～20份、芥末膏5～20份。
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