[发明专利]一种蜂蜜茶树花茶的制备方法

摘要

本发明公开了茶叶加工技术领域的一种蜂蜜茶树花茶的制备方法，将麸皮放入炒锅内，加热翻炒至麸皮温度达23～25℃，加入大米，继续翻炒至温度达70～80℃，保持温度在此范围内，加入备好的茶树花，继续翻炒6～8min后取出，将茶树花从麸皮和大米的混合物种筛选出；筛选出的茶树花即刻加入炼制过的蜂蜜，沿同一方向进行搅拌，至每朵茶树花均匀挂上蜂蜜后，均匀的摊晾在筛网上，然后在干燥的环境下，利用15～20℃的干燥风吹凉至蜂蜜完全贴服在茶树花表面，获得半成品；待半成品干燥至含水量13%以下既得成品。通过本方法制备的蜂蜜茶树花茶，口感清香爽甜，香气浓郁，纯天然、无添加，男女老少皆适宜饮用；且风干后茶树花朵朵分明，便于包装保存。

主权项

一种蜂蜜茶树花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a、取干燥的麸皮，烘干的茶树花和大米，备用；b、准备炒锅，将麸皮放入炒锅内，加热翻炒至麸皮温度达23～25℃后，加入大米，继续翻炒至温度达70～80℃后，保持温度在此范围内，加入备好的茶树花，继续翻炒6～8min后取出，将茶树花从麸皮和大米的混合物种筛选出；c、筛选出的茶树花即刻加入炼制过的蜂蜜，沿同一方向进行搅拌，至每朵茶树花均匀挂上蜂蜜后，均匀的摊晾在筛网上，所摊厚度为1.5～2.5cm，然后在干燥的环境下，利用15～20℃的干燥风吹凉至蜂蜜完全贴服在茶树花表面，获得半成品；d、待步骤c的半成品干燥至含水量13%以下既得成品，然后进行密封包装，存储于干燥环境。