[发明专利]一种灵芝饮品的制作方法

摘要

本发明提供一种不但能充分体现灵芝的药用价值，而且更能体现牡丹元素的保健价值，且方便携带的食用产品，而且也不会影响咖啡的口感和香味，减少了咖啡豆的消耗，克服了长期饮用纯咖啡给心脏带来的不适的一种灵芝饮品的制作方法。本发明的工艺主要包括灵芝粉的制备、牡丹粉的制备等特殊工艺。本发明具有工艺简单、营养价值丰富、味道香醇、口味清新、充分体现了灵芝、牡丹的保健价值，可以达到护肝、提高免疫功能，降血糖、抗菌、防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、防止高血压、防止心脏病、防止心力衰竭、抗衰老，预防癌症，改善人脑记忆力等改善消化系统功能等功效，并适合任何人群。

主权项

一种灵芝饮品的制作方法，其特征在于：步骤一、首先灵芝粉的制备：选取覆盖着一层土色孢子粉的成熟灵芝，顺着灵芝的盖页纹理进行切片，将灵芝切片分成三等份，其中第一份放入发酵池中24‑72h，发酵完成后，用清水清洗晾干，第二份放入发酵池，用塑料薄膜盖好，温度20℃下停置自然发酵12‑24h，再与第三份灵芝切片混合，将所有的灵芝切片进行烘焙，然后放入研磨机进行研磨2‑3小时，研磨后的得到灵芝松和灵芝粉；步骤二、牡丹籽的烘焙、炒制：选择颗粒饱满的牡丹籽，用烘焙机对牡丹籽进行烘焙，在温度30‑50度，烘焙20~30分钟，使牡丹籽的水分含量控制在10~20%，将烘焙的牡丹籽在锅中炒制，用小火炒10‑20分钟，等到锅上有气体升起就说明牡丹籽已经炒好了；步骤三、牡丹根、茎的烘焙处理：牡丹根、茎用清水洗净后晾干，在温度60‑90度，烘焙20~30分钟，使牡丹根、茎的水分含量控制在1~3%；步骤四、把步骤二得到的牡丹籽和步骤三得到的牡丹根、茎分别用粉碎机进行粉碎；步骤五、牡丹花粉的制备：把盛开的牡丹花采摘下来，去掉花粉，把花劈成长1‑2厘米、宽3‑5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30‑40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，脱脂和脱水后的花条在室温下凉干；将浸泡好的牡丹花均匀摊开，放在通风较好没有阳光的地方阴干，直到干透，放入用研磨机进行研磨0.5‑1小时，得到牡丹花粉末，研磨后的颗粒粒度尺寸为0.1μm—1mm；步骤六、把烘焙好的咖啡豆用粉碎机进行粉碎，使咖啡豆粉末粒度分别在50~80目；步骤七、混合和搅拌：把步骤一得到的灵芝粉、步骤四、步骤五分别得到的牡丹籽、牡丹根茎粉末、牡丹花粉、步骤六得到的咖啡豆粉末进行混合，加上有保健价值的添加物，搅拌均匀，得到灵芝混合物；步骤八、把灵芝混合物与水、奶制品或果汁制成液体饮品；或把灵芝混合物制成速溶饮品；或把灵芝混合物与发酵制品制成发酵饮品。