[发明专利]一种大米粉饵丝制作方法在审
| 申请号： | 201611010534.8 | 申请日： | 2016-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN106551243A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 李洪吉 | 申请（专利权）人： | 李洪吉 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司53100 | 代理人： | 陈左;寸浩鸿 |
| 地址： | 679100 云南省保山市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种大米粉饵丝的制作方法，先将大米磨成细粉，配加玉米淀粉混匀后放入高温蒸汽锅内搅拌加水，控温控时蒸制成糊团，再经压片，最后切丝；该方法减少了工序，大大提高了生产效率，避免了大米中物质破坏流失，并较好地保持了传统饵的风味品质及口感，是一种经济实用的饵丝制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米粉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种大米粉饵丝制作方法，以大米为主原料，其特征在于，先将大米粉碎成大米细粉，经蒸熟、压片和切丝几道工序制作完成。
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