[发明专利]一种荔枝干的制作方法在审
| 申请号： | 201611012621.7 | 申请日： | 2016-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN106509728A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 何顺飞;王峰;颜浩;江静仪;许伟芳;陈雪花;张结彩 | 申请（专利权）人： | 河源市鼎信科技中介服务有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 517000 广东省河源市源城区源*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝干的制作方法，包括如下步骤（1）原料选择；（2）原料处理；（3）加热；（4）烘焙；（5）日晒；（6）成品包装和贮存。本发明所述荔枝干的制作方法好，荔枝干品质好，可在全国范围内进行宣传推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 制作方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝干的制作方法，其特征在于,包括如下步骤：（1）原料选择：选择壳不宜太薄和七至八成熟的优质原料；（2）原料处理：剪除枝叶，剔除病果；用分筛机对原料进行筛选；将果实装入竹篓中，浸入清水，（3）加热：用柴火或炉对原料进行加热，水分蒸发；（4）烘焙：将经烘焙的荔枝放入竹箩内，回软3天，最后再次放入焙灶；（5）日晒：把原料摊开于竹筛上及翻身，再把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，最后检查其果核用小锤击之即碎；（6）成品包装和贮存：装箱时要装实，装足，中间最好用隔板隔开，密封保存；贮存时要定期检查，发现回潮及时复晒或复烤。
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