[发明专利]一种红茶提香方法在审
| 申请号： | 201611012956.9 | 申请日： | 2016-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN106615264A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 付辉灿;陈艳;杨永刚 | 申请（专利权）人： | 湄潭银柜山茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所52100 | 代理人： | 李龙,程新敏 |
| 地址： | 564100 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供一种红茶提香方法，包括鲜叶摊青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、三次摊凉提香以及精选步骤，所述三次摊凉提香是依次进行摊凉提香工艺并重复三次，其摊凉提香工艺是将干燥后的红茶摊凉至常温，而后投入提香机中，提香温度110‑135℃，时间15‑30min。以克服现有技术的不足，提升红茶的完整性、品质和口感。本发明属于红茶加工领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 方法 | ||
【主权项】：
一种红茶提香方法，其特征在于：包括鲜叶摊青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、三次摊凉提香以及精选步骤，所述三次摊凉提香是依次进行摊凉提香工艺并重复三次，其摊凉提香工艺是将干燥后的红茶摊凉至常温，而后投入提香机中，提香温度110‑135℃，时间15‑30min。
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