[发明专利]白酒勾兑方法

摘要

本发明公开了一种白酒勾兑方法，属于白酒加工技术领域，包括以下步骤将调味料用糯米纸包裹形成的调味包置于放置槽内；将浓香型、酱香型、清香型三种香型白酒混合形成基酒；将基酒浸过所有放置槽内的调味包；将搅拌棍穿过环形通道并伸入到勾兑罐内，外部动力通过握持部带动搅拌棍沿环形通道运动；当步骤（4）中搅拌棍沿环形通道运动5‑10min后，膨胀块吸收热量后发生体积的膨胀，膨胀块体积膨胀使钢球掉落在勾兑罐中完成基酒和调味料的充分混合。本方案的白酒勾兑方法简单，同时调味料是均匀的分布在勾兑罐各处的，因此本方案勾兑十分的快速和均匀。

主权项

白酒勾兑方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、将调味料用糯米纸包裹形成圆形的调味包，在勾兑罐的内壁上径向分布有若干的放置槽，在每个放置槽内放置一个调味包；（2）、采用浓香型、酱香型、清香型三种香型白酒发酵的方式分型发酵，得到原度酒，然后将浓香型、酱香型、清香型三种香型白酒按质量比为20‑30:30‑40:40‑50的比例进行混合形成基酒；（3）、将步骤（2）中的基酒通过盖板上的进料口倒入到勾兑罐中，使得勾兑罐中的基酒浸过所有放置槽内的调味包；（4）、将搅拌棍穿过环形通道并伸入到勾兑罐内，并使搅拌棍上的滚珠与环形通道的滚道配合，外部动力通过握持部带动搅拌棍沿环形通道运动；（5）、当步骤（4）中搅拌棍沿环形通道运动5‑10min后，搅拌棍与环形通道之间运动时摩擦产生的热量一部分传递到膨胀块上，另一部分传递给钢球，膨胀块吸收热量后发生体积的膨胀，膨胀块体积膨胀后给钢球向下的作用力并将热量传递给钢球，钢球在膨胀块的作用力下推动两块弹性块沿盖板分别向相反方向移动，并最终从两弹性块之间掉落在勾兑罐中，掉落在勾兑罐中的钢球将热量传递给基酒，完成基酒和调味料的充分混合。