[发明专利]一种烧烤竹筒饭的制作方法在审
| 申请号： | 201611016069.9 | 申请日： | 2016-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN106578930A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 张剑超 | 申请（专利权）人： | 张剑超 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L19/00;A23L31/00;A23L13/10 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙)44248 | 代理人： | 胡吉科 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种烧烤竹筒饭的制作方法，糯米用温水浸泡4小时后捞出，倒入盆中，放入玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、猪瘦肉泥、蚝油、生抽拌匀获得食料；再选取生长在12个月内的两端带竹节的竹筒，所述竹筒长度为32‑40厘米、直径5‑10厘米，在竹筒任选一端的竹节打一个洞，将食料放入竹筒中，倒入120毫升清水，用芭蕉叶塞紧洞口，横拿竹筒摇晃一下，把竹筒横架在火上烤，适时的旋转竹筒保证竹筒不着火，先用大火烤15分钟，然后改为中火烤5分钟，最后用小火烤5分钟，饭就熟了，把竹筒用刀劈开即可食用的竹筒饭。制作的竹筒饭，清香可口，甘甜绵软，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烧烤 竹筒 制作方法 | ||
【主权项】：
一种烧烤竹筒饭的制作方法，其特征在于：选取糯米500克、玉米粒50克、胡萝卜粒50克、香菇粒50克、猪瘦肉泥100克、蚝油10克、生抽10克、精盐5克，糯米用温水浸泡4小时后捞出，倒入盆中，放入玉米粒、胡萝卜粒、香菇粒、猪瘦肉泥、蚝油、生抽拌匀获得食料；再选取生长在12个月内的两端带竹节的竹筒，所述竹筒长度为32‑40厘米、直径5‑10厘米，在竹筒任选一端的竹节打一个洞，将食料放入竹筒中，倒入120毫升清水，用芭蕉叶塞紧洞口，横拿竹筒摇晃一下，把竹筒横架在火上烤，适时的旋转竹筒保证竹筒不着火，先用大火烤15分钟，然后改为中火烤5分钟，最后用小火烤5分钟，饭就熟了，把竹筒用刀劈开即可食用的竹筒饭。
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