[发明专利]一种石榴保鲜剂

摘要

本发明属于水果保鲜技术领域，尤其是一种石榴保鲜剂，由以下重量份的原料制成新鲜桂花23~25份、败酱草提取物1.2~1.4份、甾体皂甙0.7~0.9份、龙女花浆27~29份、黄颜木素1.4~1.6份、乙酸龙脑酯0.4~0.5份、蚓果芥提取物2.3~2.5份、桑皮提取物2.7~2.9份。本发明能够有效杀灭石榴表面携带的细菌和微生物，并对果皮起到护色作用，使得长期贮藏后依然光泽透明、不变色，有效降低石榴的呼吸作用，抑制细菌和微生物的滋生，抑制石榴的腐烂；石榴使用本发明的保鲜剂处理，贮藏8个月后，果皮脱水率仅为5.6%~6.1%、果籽脱水率仅为2.4%~2.7%、坏果率降低为3%~4%。

主权项

一种石榴保鲜剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：新鲜桂花23~25份、败酱草提取物1.2~1.4份、甾体皂甙0.7~0.9份、龙女花浆27~29份、黄颜木素1.4~1.6份、乙酸龙脑酯0.4~0.5份、蚓果芥提取物2.3~2.5份、桑皮提取物2.7~2.9份；所述的龙女花浆，按以下步骤进行制备：取新鲜龙女花清洗干净，置于温度为160~170℃的旋转蒸锅蒸44~46min，取出，打浆至90~100目，加入龙女花重量1.2~1.4倍量、质量分数为68%~72%的乙醇溶液混合搅拌均匀，置于温度为46~50℃的发酵箱密闭发酵88~92h，文火熬煮并不断搅拌至水分含量为48%~52%，室温自然冷却，得龙女花浆。