[发明专利]珍果耗辣椒及其制备方法在审
| 申请号： | 201611021083.8 | 申请日： | 2016-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN106418456A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 刘建民 | 申请（专利权）人： | 河南省桃园建民食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/10;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司41102 | 代理人： | 张国文 |
| 地址： | 457000 河南省濮阳市清丰县文化路与1*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 珍果耗辣椒及其制备方法是一种食品调味料的生产技术，它在一定程度上满足了人们的需要，它是由大豆油80‑160g；花生40‑120g、辣椒10‑50g、腰果仁5‑25g、松子仁5‑25g、核桃仁5‑25g、杏仁5‑25g、白芝麻2‑10g、葱2‑10g、食用盐1‑5g、谷氨酸钠1‑5g、5`‑呈味核苷酸二钠1‑5g、香辛料1‑5g制成的。 | ||
| 搜索关键词： | 珍果耗 辣椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
珍果耗辣椒，其特征是：它由大豆油80‑160g；花生40‑120g、辣椒10‑50g、腰果仁5‑25g、松子仁5‑25g、核桃仁5‑25g、杏仁5‑25g、白芝麻2‑10g、葱2‑10g、食用盐1‑5g、谷氨酸钠1‑5g、5`‑呈味核苷酸二钠1‑5g、香辛料1‑5g制成的，其制备方法是：第一步，将花生油炸至金黄色，并粉碎成不均匀颗粒；将腰果仁、松子仁、核桃仁、杏仁油炸，称量后放置待用；将白芝麻、葱、食用盐、谷氨酸钠、5`‑呈味核苷酸二钠、香辛料称量备用；第二步，将辣椒在大豆油中耗制至辣椒香味，然后加入第一步中的配料，并充分搅拌混合；第三步，将混合后的物料进行填装耐热玻璃瓶，耐热玻璃瓶整体呈不规则圆柱形；每瓶内填装珍果耗辣椒200g；第四步装箱贴标。
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