[发明专利]苹果籽蛋白的制备方法在审
| 申请号： | 201611022611.1 | 申请日： | 2016-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN108077549A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 敖云霞 | 申请（专利权）人： | 敖云霞 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了对含油脂的物料经过油脂提取后的残渣进行蛋白的制备，尤其对含蛋白质高的果蔬籽，具体说是一种苹果籽蛋白的制备方法，本发明的方法步骤为：经过超临界二氧化碳流体萃取(获得苹果籽油)后的苹果籽残渣→粉碎→碱液提取→离心分离→酸沉→离心分离→喷雾干燥→苹果籽蛋白，该方法适用于苹果籽蛋白提取、且提取率高，采用本发明可有效地提取苹果籽蛋白，使苹果籽蛋白的得率高达50.41%。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果籽 蛋白 制备 超临界二氧化碳流体萃取 蛋白提取 碱液提取 喷雾干燥 苹果籽油 油脂提取 有效地 得率 果蔬 酸沉 蛋白质 | ||
【主权项】：
1.苹果籽蛋白的制备方法，其特征在于：所述的苹果籽蛋白制备方法的步骤如下：取经过超临界二氧化碳流体萃取，获得苹果籽油后的苹果籽残渣，粉碎150目、经碱液提取2次，在提取过程中缓慢搅拌后，经离心分离、酸沉、再离心分离、将离心分离得到的酸沉物按1∶2g/ml的比例加水，并调解pH至7.0，在不断搅拌的情况下进行喷雾干燥，得到苹果籽蛋白。
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