[发明专利]一种山药茯苓果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201611024435.5 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106974240A | 公开（公告）日： | 2017-07-25 |
| 发明（设计）人： | 张文杰 | 申请（专利权）人： | 佛山市恩正生物医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅城区华宝南路*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种山药茯苓果冻及其制备方法，其组成原料的重量份为去离子水1000份、卡拉胶10~15份、茯苓提取液400~500份、山药250~300份、蔗糖80~100份；茯苓提取液制备方法为把茯苓粉碎成粗粉后，加入茯苓重量份10倍的去离子水加热煎煮60分钟后过滤液体，即得茯苓提取液。本申请的一种山药茯苓果冻，含有多种对人体有益的多糖、三萜类化合物、蛋白质、氨基酸、卵磷脂和微量元素等营养成分，健脾益胃、补肺益气，增强免疫力和记忆力，促进儿童成长，且无副作用；茯苓含有较多的粗纤维不易磨碎，本发明以茯苓提取液形式加入，可防止传统工艺中以茯苓磨浆制造果冻，造成的粗纤维较多而影响果冻口感的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 茯苓 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山药茯苓果冻，其特征在于，其组成原料的重量份为：去离子水 1000份；卡拉胶 10~15份；茯苓提取液 400~500份；山药 250~300份；蔗糖 80~100份；牛奶 80~120份。
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