[发明专利]一种撕圆面包配方及其混合方法在审
| 申请号： | 201611025924.2 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106417453A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 胡顺贵;胡顺宝 | 申请（专利权）人： | 胡顺贵 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及面包配料技术领域，属于一种撕圆面包配方及其混合方法，由下列重量份的原料制成：小麦粉、鸡蛋、白砂糖、食用大豆油、全脂奶粉、果葡萄浆、麦芽糖浆、酵母、山梨糖醇液、甘油、食用盐、食用香精、酒精、食品添加剂和纯净水组成。发明的目的是克服现有技术的不足，烘烤后面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害，同时撕开面包后内部呈丝状，会出现分层现象，分层状的面包让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量，有助与减肥效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 面包 配方 及其 混合 方法 | ||
【主权项】：
一种撕圆面包配方，其特征在于：撕圆面包配方由下列重量份的原料制成：小麦粉22‑28份、鸡蛋3‑6份、白砂糖3‑5份、食用大豆油0.3‑0.5份、全脂奶粉0.5‑1份、果葡萄浆0.7‑1.3份、麦芽糖浆0.7‑1.3份、酵母0.3‑0.6份、山梨糖醇液0.7‑1.3份、甘油0.15‑0.35份、食用盐0.15‑0.35份、食用香精0.05‑0.15份、酒精0.4‑0.6份、食品添加剂0.2‑0.4份和纯净水0.7‑1.3份。
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