[发明专利]一种速食薏苡大米粉及其生产方法有效
| 申请号： | 201611027734.4 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106721978B | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 熊华;黄正花;朱雪梅 | 申请（专利权）人： | 南昌大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 李鑫 |
| 地址： | 330031 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种速食薏苡大米粉及其生产方法，该薏苡大米粉包括以下重量份的原料：薏苡仁粉30‑90份，大米粉10‑70份，抗氧化剂0‑0.02份，水3‑5份；该生产方法包括以下步骤：A、粉碎：取去壳后的大米和薏苡仁分别做粉碎处理；B、调浆：按配方称取重量份的薏苡粉、大米粉和抗氧化剂，同时称取适量的水，做混匀处理，制得浆料；C、滚筒干燥：将浆料送入滚筒干燥机内进行干燥处理，粉块；D、粉碎和过筛：对干燥后的粉块以此进行粉碎和过筛处理；E、包装。本发明的生产方法制备得到的薏苡大米粉口感好，糊化度高，冲调性好，孔隙率高，复水性好，用热水冲泡后便可直接食用，解决了薏苡仁烹饪食用不便的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 薏苡 米粉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种薏苡大米粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：薏苡仁粉30‑90份，大米粉10‑70份，抗氧化剂0‑0.02份，水3‑5份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南昌大学，未经南昌大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611027734.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种可同时去除多种口臭的小米粥
- 下一篇：一种油炸食品挂糊及其制备方法
