[发明专利]一种绿豆腐竹及其制备方法

摘要

本发明属于副食品加工技术领域，具体涉及一种绿豆腐竹及其制备方法，由以下重量份的原料制成绿豆150‑200份、火麻50‑80份、红豆20‑30份、葛根淀粉20‑40份、苜蓿粉12‑20份、鱼腥草8‑15份、干贝8‑16份、西芹4‑12份、陈皮1‑5份、姜粒5‑10份、植物油5‑10份、食盐1‑3份、柠檬酸1‑2份、凝固剂1‑2份，并公开了绿豆腐竹的制备方法，依次按重量份数称取原料、对原料预处理，预处理完毕后将制成的腐竹皮送至烘干设备中烘干，将烘干的腐竹冷却、切片、包装、储存即得到成品。本发明的制备方法简单，推广容易，营养丰富，香味浓郁，香醇可口，具有健脾开胃，增强体质，清热降火的功效，能更好地满足不同消费群体的需要，易于消化和吸收。

主权项

一种绿豆腐竹，其特征在于，所述绿豆腐竹由以下重量份的原料制成：绿豆150‑200份、火麻50‑80份、红豆20‑30份、葛根淀粉20‑40份、苜蓿粉12‑20份、鱼腥草8‑15份、干贝8‑16份、西芹4‑12份、陈皮1‑5份、姜粒5‑10份、植物油5‑10份、食盐1‑3份、柠檬酸1‑2份、凝固剂1‑2份。