[发明专利]一种木薯高蛋白组合物及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201611037083.7 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106509873A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 陈松笔;朱文丽;蔡坤;安德鲁韦斯特比;李开绵;张振文;吴传毅 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市千纳专利代理有限公司44218 | 代理人： | 李平 |
| 地址： | 57173*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，公开了一种木薯高蛋白组合物及其制备方法和应用。所述的木薯高蛋白组合物由以下质量份数的组分组成木薯粉30‑80份、蚕粉1‑10份组成。本发明还提供了上述木薯高蛋白组合物的制备方法。本发明所述的木薯高蛋白组合物可以用作制备多种食品。应用本发明所述的木薯高蛋白组合物制备的饼干，制作方法简便，成品口感酥脆、清爽，具有木薯的清香，蛋白质含量高，热量低，可长期食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 高蛋白 组合 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种木薯高蛋白组合物，其特征在于，由以下质量份数的组分组成：木薯粉30‑80份、蚕粉1‑10份组成。
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