[发明专利]一种富锗灵芝冬虫夏草酒的制备方法

摘要

本发明属于虫草保健品技术领域，涉及一种富锗灵芝冬虫夏草酒制备方法。本发明富锗灵芝冬虫夏草酒的制备方法制得的富锗灵芝冬虫夏草酒是通过以下步骤制得的成品：冬虫夏草及药材浸泡液的提取，富锗灵芝的浸泡提取，灵芝的浸膏的制备，香味液的制备，蜜液的制备，调配与灌装制得的成品。本发明制备方法所选用的材料均为，市售材料，无化学合成和添加，均为天然提取物，制作工艺简单，操作方便，所制得富锗灵芝冬虫夏草酒的具有冬虫夏草和富锗灵芝的保健品功效，产品具有酒香、药香纯正，口味绵甜爽口，回味悠久等优点。

主权项

1.一种富锗灵芝冬虫夏草酒的制备方法，其特征在于：步骤如下：以下原料按体积计算，（1）冬虫夏草及药材浸泡液的提取将冬虫夏草与桂圆、枸杞捣碎装入净瓶中，按照固液比为1：7的比例加入50°浓香型白酒，加盖密封，浸泡，浸泡期间经常性摇动，浸泡结束后，进行过滤，制得冬虫夏草及药材浸泡液，备用；（2）富锗灵芝的浸泡提取将富锗灵芝洗净，晾干表面水分，用药材切碎机切碎，放入净瓶，按照固液比为1：10的比例加入50°浓香型白酒，浸泡，浸泡结束后，进行过滤，制得富锗灵芝浸泡液，备用；（3）灵芝的浸膏的制备将灵芝洗净，切成薄片，并粉碎，过20目筛，制得灵芝颗粒，将制得的灵芝颗粒放入净瓶中，按照固液比为1：8的比例加入纯化水进行浸泡10-12h，用沸水提取，过滤，取滤液进行浓缩，当浓缩进行到100%时，停止浓缩，制得灵芝浸膏，备用；（4）香味液的制备将丁香，肉豆洗净，装入净瓶，用加入50°浓香型白酒按照固液比为1：5的比例进行浸泡，浸泡结束后，进行蒸馏，得到香味液；（5）蜜液的制备选用白蜜作为甜味剂，用纯化水进行稀释，白蜜与纯化水的比例为1：1，制得蜜液；（6）调配与灌装取1000L成品酒作为基酒，加入50L制得冬虫夏草及药材浸泡液，150L富锗灵芝浸泡液，5L灵芝浸膏，30L香味液，200L蜜液，另外加入120L山葡萄汁，30L桑葚汁，125L纯化水，加入鸡蛋清，用鸡蛋清处理混合液，密封贮存，再经过-20℃的冷处理，过滤静置6-10d，灌装，即得成品。