[发明专利]一种高效防病的食用菌栽培方法

摘要

本发明公开了一种高效防病的食用菌栽培方法，本发明的食用菌培养方法简单易行，原料来源广泛，降低了生产成本和对环境的污染，省时省力，可大规模生产，生产的食用菌子实体个大、白嫩、肥厚，产量高，带来可观的经济效益和社会效益。

主权项

一种高效防病的食用菌栽培方法，其特征在于，包括以下具体步骤：（1）食用菌母种的分离和培养：将马铃薯去皮切片、烂香蕉去皮切片放入锅中，按照质量体积比1g：5ml加入去离子水将马铃薯煮至熟而不烂，滤去残渣，滤液放回锅中，加入琼脂、蔗糖、活性炭和蛋白胨，充分搅拌溶解后加入适量的去离子水，趁热分装于试管中，置于高压灭菌锅中于121℃灭菌30min，冷却后取出摆成斜面，然后在无菌操作台中将食用菌组织接种在培养基上，在20‑30℃的温度下培养，直到菌丝长满培养基斜面，即获得食用菌母种，再经扩繁到所要的数量即为一级种；所述母种培养基配方为：马铃薯混合汁200‑220g/L、琼脂12‑15g/L、蔗糖20‑25g/L、蛋白胨5‑7g/L、活性炭0.3‑0.5g/L，加水至1000mL；（2）液体种培养基的配制和培养：将板栗苞壳用粉碎机粉碎过60目筛，然后与去离子水按照质量比1:15混合在水浴温度100℃下熬煮2h，滤去残渣，将玉米粉和麦麸按照质量比3:2加到去离子水中煮沸30‑40min，滤去残渣，合并滤液并加入酵母粉、葡萄糖、硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素B1片两片，充分搅拌溶解后加入适量的去离子水，趁热分装于容器中，然后置于高压灭菌锅中于121℃灭菌40min，冷却至室温后备用；用一级菌种按照0.2mm•0.2mm大小在无菌操作台上接种到液体培养基中，置于25℃的摇床中以180r/min进行培养，直到菌丝球长满80%的培养基时，即可对固体培养料进行接种；所述液体培养基配方为：玉米粉混合汁160‑200g/L、板栗苞壳40‑50g/L、酵母粉5‑8g/L、葡萄糖20‑25g/L、硫酸镁0.5‑0.8g/L、磷酸二氢钾1‑1.4g/L、维生素B1片两片/L，加水至1000mL；（3）栽培出菇：a、将板栗苞壳粉碎过60目筛，按照重量比一分为二，其中一份加到去离子水中煎煮2h，固液分离，将滤渣烘干后备用，将剩余的板栗苞壳和截断的竹纤维分别浸泡于3%的石灰水中24h，取出沥干后分别与米糠混合拌匀，加入石膏、稀土肥和蔗糖，加入上述板栗苞壳提取液混合拌匀，使培养料的含水量在60‑65%之间，pH值为7‑8；所述培养料的配方按照质量百分比配比为：板栗苞壳80‑85%、竹纤维4‑6%、米糠8‑10%、石膏0.5‑0.8%、稀土肥4‑5%、蔗糖1.8‑2.8%、去离子水适量；b、将木薯淀粉置于烧瓶中，加入去离子水搅拌升温至85±2℃保温回流30min，使木薯淀粉充分糊化，搅拌速度为200rpm，糊化完成后降至室温，将中和度为70%的丙烯酸逐滴加到糊化淀粉中，持续搅拌10min，以上步骤均在氮气的保护下进行，再依次加入步骤a中备用的板栗苞壳渣、过硫酸钾和N，N‑亚甲基双丙烯酰胺，其中丙烯酸与木薯淀粉配比为6‑9ml/g，过硫酸钾和N，N‑亚甲基双丙烯酰胺的加入量为丙烯酸质量的1.3%和0.12%，木薯淀粉加入量为板栗苞壳渣重量的20%，50‑70℃下反应2.5‑3.5h，烘干后用无水乙醇在80℃下抽提6‑8h，干燥，再用丙酮在60℃下抽提6‑8h，最后用去离子水洗净后烘干；c、配置食用菌所需的营养液，将步骤b制备的产物加入其中超声分散使其充分吸收，然后和步骤a中制备的产物混合均匀，然后采用适宜规格的聚丙烯塑料袋装混合培养料，边装边压，松紧度适宜，扎紧袋口后置于高压灭菌锅中灭菌，126℃2‑2.5h，自然冷却后取出培养袋，按照无菌操作接种，接种量以菌种覆盖料面为宜；d、将接种后的培养袋放置到干燥、清洁、通风的培养室进行暗光培养，温度控制在18‑28℃，空气相对湿度为65‑75%，每隔7‑10天翻一次培养袋，菌丝长满袋后转出菇房；e、选择水质好、质地松、无杂虫卵的泥土，加入2‑3%的蛭石、3‑5%的凹凸棒土和5‑8%的鹿沼土混合搅拌均匀，然后再加入0.1%的尿素、0.1%磷肥、1.5%的石灰和0.1%的多菌灵，混合搅拌成营养土，并且覆膜闷盖2‑3天，保持营养土的湿度为45‑55%，然后将步骤d中的菌包进行垒墙覆土，然后根据食用菌出菇时需要的条件控制适宜的温湿度和通风条件即可。