[发明专利]一种红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201611046185.5 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106490208A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 张善俊;纪元美 | 申请（专利权）人： | 张善俊 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司11514 | 代理人： | 赵永辉 |
| 地址： | 677099 云南省临沧市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明属于茶叶制备技术领域，具体为一种红茶及其制备方法，包括如下步骤(1)将云南临沧大叶种茶和普通乌龙茶品种的鲜叶分别制作为干品，并进行调配，得到红茶干品；(2)将特高香型乌龙茶品种的鲜叶经萎凋、揉捻、干燥工艺分别制成干品，并进行调配，得到配制茶；(3)将步骤(1)制成的红茶干品、陈红茶、步骤(2)制成的配制茶，按照重量比为(0.5‑1.5)(0.3‑2.3)(0.1‑0.5)的比例调配，得到自然玫瑰花香型红茶；(4)在常温下贮藏2‑3个月，即得到成品红茶。本发明制备出来的红茶具有自然玫瑰花香味且香味持久、耐泡、茶汤红艳透亮呈浅琥珀—深琥珀色，滋味醇和、爽滑、入口即化、回甘快。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红茶制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将云南临沧大叶种茶和普通乌龙茶品种的鲜叶分别制作为干品，并进行调配，得到红茶干品；(2)将特高香型乌龙茶品种的鲜叶经萎凋、揉捻、干燥工艺分别制成干品，并进行调配，得到配制茶；(3)将步骤(1)制成的红茶干品、陈红茶、步骤(2)制成的配制茶，按照重量比为(0.5‑1.5)：(0.3‑2.3)：(0.1‑0.5)的比例调配，得到自然玫瑰花香型红茶；(4)将步骤(3)得到的自然玫瑰花香型红茶在常温下贮藏2‑3个月，即得到成品红茶。
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