[发明专利]一种新疆特色保健半干牛肉及其制作方法在审
| 申请号： | 201611049868.6 | 申请日： | 2016-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN106490492A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 李文钊;闫一凡;刘宗哲;高寒玺;王镜博;陈雪云;吳傲;吴晟松;阮美娟 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L3/10;A23L3/015 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 300222 天津市河*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新疆特色保健半干牛肉，其组成成分为牛肉；新疆特色药食两用食材；盐；糖；白酒；料酒；辣椒粉；五香粉；味精。本发明半干牛肉利用了新疆传统药膳食材(例如，黑枸杞、雪莲、罗布麻、甘草)制作研发的保健半干牛肉，使其具有功能性物质和调味剂，该新疆特色保健半干牛肉干成品色泽棕黄至棕色，味香纯厚，营养丰富，所含甘草酸、甘草多糖、强心苷、黄酮类等有助于增强免疫、抗疲劳，辅助治疗高血压、心脏病、神经衰弱等疾病，既保留了牛肉干原有风味又有适当的咀嚼度(含水量约为40％)，扩大了消费人群，丰富了牛肉干的品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新疆 特色 保健 牛肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种新疆特色保健半干牛肉，其特征在于：其组成成分及其重量份数为：
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