[发明专利]一种利用尿素抑制铁蛋白-多酚复合物聚沉的方法在审
| 申请号： | 201611050118.0 | 申请日： | 2016-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN108095048A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 杨瑞;刘玉茜;周中凯 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L33/17 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用低浓度尿素抑制铁蛋白‑多酚复合物聚沉的方法，包括以下步骤：将铁蛋白溶液置于离心管中，取天然多酚类物质，溶于蒸馏水；将多酚溶液和铁蛋白溶液混合，室温避光搅拌，随后在上述溶液中加入低尿素溶液，搅拌，静置，于4℃层析柜中避光透析去除尿素即得最终产品。最终产品是一种利用尿素抑制铁蛋白‑多酚复合物聚沉的方法，既提高了铁蛋白和多酚类物质的推广应用，也为制备均匀的其他食品营养素的复合物提供了一种新方法和思路，具有很高的实际应用和推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 铁蛋白 多酚复合物 尿素抑制 蒸馏水 营养素 多酚类物质 避光透析 多酚溶液 尿素溶液 溶液混合 室温避光 天然多酚 层析柜 复合物 离心管 尿素 去除 制备 应用 | ||
【主权项】：
1.一种利用尿素抑制铁蛋白-多酚复合物聚沉的方法，其特征在于，包括以下步骤：将铁蛋白溶液置于离心管中，取多酚物质，溶于蒸馏水中；将多酚溶液和铁蛋白溶液混合，室温避光搅拌1h，之后在上述溶液中加入终浓度为20mM尿素溶液，室温避光搅拌1h，于4℃层析柜中避光透析逐渐去除尿素。
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