[发明专利]一种沙田柚果糕及其加工方法在审
| 申请号： | 201611060225.1 | 申请日： | 2016-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN108112926A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 陈锡禄 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种沙田柚果糕及其加工方法，由如下重量份的原料制成：沙田柚30‑50份，百香果10‑15份，魔芋胶2‑5份，白糖35‑40份，葡萄糖浆35‑40份，柠檬酸2‑3份，水100‑120份。本发明工艺流程简单，缩短了果糕加工时间，同时区别于普通的沙田柚果糕，加入百香果后，提高了果糕的营养价值，同时也增加了口感，外观光润、口感细腻、富有弹性，食用具有健脾胃、助消化的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 果糕 沙田柚 百香果 助消化 加工 食品加工领域 柠檬酸 口感细腻 葡萄糖浆 工艺流程 健脾胃 魔芋胶 重量份 白糖 食用 | ||
【主权项】：
一种沙田柚果糕，其特征在于，由如下重量份的原料制成：沙田柚30‑50份，百香果10‑15份，魔芋胶2‑5份，白糖35‑40份，葡萄糖浆35‑40份，柠檬酸2‑3份，水100‑120份。
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