[发明专利]一种提高催化麦芽糖‑β环糊精合成的普鲁兰酶耐热性的方法在审
| 申请号： | 201611064050.1 | 申请日： | 2016-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN106520734A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 崔波;于滨;阚德坤;徐晓东;檀琮萍;姜淼淼;阚勇 | 申请（专利权）人： | 山东正德食品有限公司;齐鲁工业大学 |
| 主分类号： | C12N9/44 | 分类号： | C12N9/44 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 韩园园 |
| 地址： | 276100 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及生物酶加工领域，特别涉及一种提高催化麦芽糖‑β环糊精合成的普鲁兰酶耐热性的方法。该提高催化麦芽糖‑β环糊精合成的普鲁兰酶耐热性的方法，以地衣芽孢杆菌产普鲁兰酶为原料，其特征为将普鲁兰酶固体粉末干热预处理；之后将其溶解在戊二醛溶液中进行交联反应，控制普鲁兰酶的质量浓度为10‑15%，得到酶溶液；将酶溶液进行超滤处理，浓缩液体积为原酶溶液体积的1/4‑1/6时，向浓缩液中加入纯水，继续进行纳滤处理，如此循环得到产品。本发明通过超滤处理去除杂质提高了酶液的浓度与纯度，可以在80℃的条件下，利用该酶合成麦芽糖‑β环糊精，进而提高酶反应效率，减少操作时间，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 催化 麦芽糖 环糊精 合成 普鲁兰酶 耐热性 方法 | ||
【主权项】：
一种提高催化麦芽糖‑β环糊精合成的普鲁兰酶耐热性的方法，以地衣芽孢杆菌产普鲁兰酶为原料，其特征为，包括如下步骤：（1）将普鲁兰酶固体粉末干热预处理；（2）将预处理的普鲁兰酶固体粉末溶解在戊二醛溶液中进行交联反应，控制普鲁兰酶的质量浓度为10‑15%，得到酶溶液；（3）将酶溶液进行超滤处理，浓缩液体积为原酶溶液体积的1/4‑1/6时，向浓缩液中加入与滤过液体积相同的纯水，继续进行纳滤处理，如此循环1‑2次，最后得到产品。
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