[发明专利]一种绿豆风味的羊乳制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201611065224.6 | 申请日： | 2016-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN106615102A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 董玉坤 | 申请（专利权）人： | 山东坤泰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司37205 | 代理人： | 吕翠莲 |
| 地址： | 261200 山东省潍坊市高新*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种绿豆风味的羊乳制品，所述羊乳制品，原料包括生羊乳、水、全脂羊乳粉、白砂糖、三氯蔗糖份、蜂蜜、绿豆、糯米份、银杏叶提取液、稳定剂。本发明还提供一种绿豆风味的羊乳制品的制备方法，其特征在于所述方法，包括混蒸步骤；所述混蒸步骤，混蒸压力为0.082‑0.086MPa；混蒸温度为105‑110℃；混蒸时间8‑12min。利用本发明制备的绿豆风味的羊乳制品，非常稳定，米香气浓郁，保质期大大延长；利用本发明制备的绿豆风味的羊乳制品，口感滑爽、无膻味、添加剂添加量较少、甜度适中，综合评价非常好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 风味 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆风味的羊乳制品，其特征在于：所述羊乳制品，原料包括：生羊乳、水、全脂羊乳粉、白砂糖、三氯蔗糖份、蜂蜜、绿豆、糯米份、银杏叶提取液、稳定剂。
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