[发明专利]一种墨米保健酒及其制作方法

摘要

本发明提供一种墨米保健酒及其制作方法，属于保健酒制作技术领域。本发明保健酒以墨米酒为基酒，辅以冰糖、酒曲、桑葚、酸梅和中药包制作而成，所述中药包包括当归、红枣、熟地、鹿茸、党参、川芎、何首乌、白芍、阿胶、肉苁蓉、百合；制作方法为以下步骤用开水捞桑葚和酸，并晾干水分；将冰糖、酒曲、桑葚、酸梅和墨米酒一起放入广口瓶中避光发酵，再敞口放置5～7天；最后将酒和中药包，放入搪瓷坛密封，放入天然溶洞中储藏即得所需墨米保健酒。本发明制作过程简单，使其更容易符合大众的口味；且本发明以墨米酒为基酒，使所需墨米保健酒中增添了墨米中的营养物质，也综合了桑葚、酸梅及其他中药的有益成分，所制酒就更具保健和治疗效果。

主权项

一种墨米保健酒，该保健酒以墨米酒为基酒，辅以冰糖、酒曲、桑葚、酸梅和中药包制作而成，其特征在于：所述中药包的原料及重量份为当归20～30份、红枣15～30份、熟地10～20份、鹿茸6～10份、党参25～40份、川芎20～30份、何首乌15～25份、白芍10～20份、阿胶8～15份、肉苁蓉20～30份、百合15～30份；其中，桑葚和酸梅均为鲜品。