[发明专利]一株高产真菌α-淀粉酶的米曲霉菌株及其液体发酵方法有效
| 申请号： | 201611069347.7 | 申请日： | 2016-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN106434387B | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 王兴吉;张杰;盛花开;佟新伟 | 申请（专利权）人： | 山东隆科特酶制剂有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N9/30;C12R1/69 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 栗华楠 |
| 地址： | 276400 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一株高产真菌α‑淀粉酶的米曲霉菌株及其液体发酵方法。所述米曲霉菌种保藏编号为CGMCC No.13166，所产耐酸性真菌α‑淀粉酶平均发酵活力在9000U/mL以上；该真菌α‑淀粉酶在40℃‑65℃范围内较稳定，最适反应温度为55℃，65℃保温2h，仍有82％活力，最适反应pH为3.0‑6.5，在pH2.0‑7.5范围内较稳定，具有耐酸性和一定的耐热性。在麦芽糖浆制备等应用中效果良好，可广泛用于食品、酿造、纺织等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 高产 真菌 淀粉酶 曲霉 菌株 及其 液体 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一株高产真菌α‑淀粉酶的米曲霉，其特征在于，所述米曲霉为米曲霉AO‑28，保藏编号CGMCC No.13166。
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