[发明专利]一种香茶生产工艺及其系统

摘要

本发明公开了一种香茶生产工艺及其系统；该工艺包括萎凋、杀青、揉捻、提香、烘干、分级、储存步骤，与现有工艺相比大大的减少了人工的劳动强度，节约劳动时间，提高了生产效率。除此之外，图1提供了一种结构简单的生产系统，该系统配合本发明的步骤实施，进而提高产品的质量，提高企业的市场竞争力。

主权项

一种香茶生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：（1）、萎凋：绿茶鲜叶在鲜叶萎凋房（1）中晾干多余的水分；（2）、杀青：由进料提升机（2、2A），将萎凋后的鲜叶提升入蒸汽杀青机（3、3A），蒸汽杀青机（3、3A）的不锈钢网筛往复向前运动，附件蒸汽锅炉及盘管热风炉将高温蒸汽通过不锈钢网筛，对网筛上的鲜叶进行第一次杀青、脱水（俗称蒸青），出料由异形提升机（4、4A），提升入滚筒杀青机（5、5A），滚筒杀青机（5、5A）的筒体旋转运动，底部加热，温度通过筒体对茶叶进行第二次杀青、脱水（俗称炒青），出料入振动冷却输送机（6、6A），振动冷却输送机（6、6A）的不锈钢网筛往复向前运动，底部强制冷风通过不锈钢网筛，对网筛上的茶叶进行冷却，由异形提升机（7），提升入三层强冻冷却机（8），三层强冻冷却机（8）是带低温空调的强冷输送机设备，对茶叶进行第一次快速冷却，冷却的萎凋叶装入料车（9），转运下一道工序；（3）、揉捻：冷却的萎凋叶由料车（9），转入揉捻机组（10），揉捻机（10）的揉筒压盘对茶叶施压，同时做圆周搓揉运动，对茶叶进行第一次揉捻成条形，出料入揉捻机底部的平输送机组（11），输送入振动输送机（12），汇入提升机（13），提升入动态烘干机（14），动态烘干机（14）的筒体旋转运动，附件热风炉将热风吹入筒体，第一次热风烘干，出料入振动冷却输送机组（15），输送入动态烘干机（16），进行第二次热风烘干，出料由异形提升机（17），提升入三层强冻冷却机（18），第二次快速冷却，出料入料车（19），转运入下一揉捻机组（20），进行第二次揉捻成形，出料入揉捻机底部的平输送机组（21），输入振动输送机（22），汇集入提升机（23），提升入动态烘干机（24），进行第三次热风烘干，出料入振动冷却输送机组（25），输送入动态烘干机（26），进行第四次热风烘干；（4）、提香：出料后由异形提升机（27），提升入香茶炒锅组（28），香茶炒锅（28）的筒体旋转运动，底部加热，温度通过筒体对茶叶炒干提香，与提升机组（29）配合，共同完成连续、串联的流水化炒制；（5）、烘干：出料入异形提升机（30），提升入三层振动冷却机（31），再入异形提升机（32），提升入链板式烘干机组（33），链板式烘干机（33）的百叶式链板循环向前运动，附件热风炉的热风通过百叶板孔，对百叶板上的茶叶进行第一次烘干，出料入振动冷却输送机（34），由异形提升机（35），提升入链板式烘干机（36），最后一次热风烘干；（6）、分级：出料后由振动冷却输送机（37），入异形提升机（38），提升入三层振动冷却机（39），由振动进料机（40），入分级抖筛机（41），分级抖筛机（41）的网筛向前运动，通过网筛大小进行第一次分级，分级出的不同等级茶叶出料后通过不同的异形提升机（42），提升入分级风选机组（43、43A）；在风力的作用下，进行第二次分级，一部分茶叶分级为合格品香茶，另一部分通过提升机组（44、44A），入色选机组（45、45A），进行最后一次优选分级，优选为优等品香茶；（7）、储存：香茶成品采用茶叶食品专用袋，打包入强冻室（46），强冻室（46）的大功率空调对打包后的成品茶叶急速冷冻，急冻后转入冷冻室（47）,长期储存，销售前进入解冻室（48），解冻后入分包室（49），精装后出货。