[发明专利]一种菌核青霉及其应用有效
| 申请号： | 201611071374.8 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106520576B | 公开（公告）日： | 2019-08-13 |
| 发明（设计）人： | 汪小钢;陈皖红;吴秀伟;宛晓春 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N9/18;A23F3/38;C12R1/80 |
| 代理公司： | 合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙) 34126 | 代理人： | 吴悠 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种菌核青霉菌株及应用，属于微生物技术领域，所述的菌核青霉菌株保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC No:M2016543；所述菌株接种在绿茶滤液中发酵，具有降低咖啡碱、降低表没食子儿茶素没食子酸酯的功效，本发明的菌核青霉发酵环境的适应性强，发酵状态控制性高，不产生有毒有害物质。同时，所述菌核青霉菌株还可以用于制备单宁酶和低咖啡碱、弱苦涩味的绿茶饮料原浆。为茶饮料市场提供了一种新型的，营养丰富，咖啡碱含量低，保持原有绿茶成分的茶饮料，能够大大减轻绿茶饮料中的苦涩味，为茶饮料的生产提供新的思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌核 青霉 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.一种菌核青霉菌株，其特征在于：所述菌核青霉菌株保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为：CCTCC No:M2016543。
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