[发明专利]一种海肠全粉天然海鲜调味料的制备方法在审
| 申请号： | 201611074174.8 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106722737A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 任国艳;宋娅;窦佰军;李鑫宇;肖枫;郭金英 | 申请（专利权）人： | 乳山绿植庄园海洋生物科技有限公司;河南科技大学 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)41120 | 代理人： | 炊万庭 |
| 地址： | 264200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种海肠全粉天然海鲜调味料的制备方法，具体公开了以下步骤，将洗净的海肠壁肌放入绞肉机中加冰绞制，转移至真空冷冻干燥机进行干燥，放入粉碎机中，加入液氮进行粉碎，得到海肠粉；然后筛分得到小于60目的海肠粉，再将小于60目的海肠粉放入超临界CO2萃取装置中进行除腥处理；取辅料原材料，粉碎，灭菌，得到辅料；将海肠全粉和辅料投入混合机中搅拌，得混合料；将混合料即刻投入造粒机中造粒，造好的颗粒直接投入烘箱烘干，烘干结束后密封包装。本发明公开的海肠全粉天然海鲜调味料的制备方法保持了海鲜的原汁、原味、原营养，味道鲜美、口感浓厚，且未加入化学添加剂，未引入其它溶剂杂质，绿色安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海肠全粉 天然 海鲜 调味料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种海肠全粉天然海鲜调味料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、海肠全粉的制备取新鲜海肠，去除内脏，用冷水将海肠壁肌洗涤干净，将洗净的海肠壁肌放入绞肉机中加冰绞制，将绞制好的海肠壁肌转移至真空冷冻干燥机进行干燥，干燥完成后将海肠放入粉碎机中粉碎，加入液氮进行粉碎，得到海肠粉，备用；然后将海肠粉用60目筛进行筛分，得到小于60目的海肠粉，再将小于60目的海肠粉放入超临界CO2萃取装置中进行除腥处理，处理完成后得到海肠全粉，备用；步骤二、辅料的制备取辅料原材料，并用粉碎机粉碎为60目的粉末，灭菌，得到辅料，备用；步骤三、混合将步骤一得到的海肠全粉和步骤二得到的辅料投入混合机中搅拌，得混合料，备用；步骤四、造粒将步骤三得到的混合料即刻投入造粒机，选用15目的造粒筛网造粒，造好的颗粒直接投入烘箱烘干，在温度为70℃条件下烘干4 h，烘干结束后密封包装，即得到海肠全粉天然海鲜调味料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于乳山绿植庄园海洋生物科技有限公司;河南科技大学，未经乳山绿植庄园海洋生物科技有限公司;河南科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611074174.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种蠓虾海鲜调味料的制备方法
- 下一篇：一种烤鱼底料及制作工艺
