[发明专利]一种发菜藜麦蒸蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201611074209.8 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106666403A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 郭金英;张威;陈秀金;吴影;王萍;崔国庭;任国艳;袁云霞;罗登林;李松彪;殷勇 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L33/10 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)41120 | 代理人： | 刘兴华 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种发菜藜麦蒸蛋糕，包括以下重量份数的原料：低筋小麦粉200‑300份、藜麦粉100‑150份、发菜细胞粉50‑100份、糯米粉50‑65份、菊粉55‑80份、鲜丹凤牡丹花瓣20‑30份、虫草花粉20‑35份、蜂蜜10‑25份、鲜鸡蛋300‑350份、白糖125‑150份、植物食用油65‑100份、柠檬汁0.8‑1.6份、无铝泡打粉1.5‑2份、牛奶15‑20份、魔芋胶5‑10份、水150份。本发明以高营养的藜麦和发菜为主要原料，采用独特的制备和加工工艺，制备出了一种营养丰富、口味独特、保健疗效显著的发菜藜麦蒸蛋糕。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发菜 藜麦蒸 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发菜藜麦蒸蛋糕，其特征在于，包括以下重量份数的原料：低筋小麦粉200‑300份、藜麦粉100‑150份、发菜细胞粉50‑100份、糯米粉50‑65份、菊粉55‑80份、鲜丹凤牡丹花瓣20‑30份、虫草花粉20‑35份、蜂蜜10‑25份、鲜鸡蛋300‑350份、白糖125‑150份、植物食用油65‑100份、柠檬汁0.8‑1.6份、无铝泡打粉1.5‑2份、牛奶15‑20份、魔芋胶5‑10份、水150‑200份。
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