[发明专利]一种低糖罗汉果花卉饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201611078049.4 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106721696A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 何伟平 | 申请（专利权）人： | 桂林实力科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 马琳 |
| 地址： | 541805 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种低糖罗汉果花卉饮料的制备方法，包括以下步骤1)将新鲜罗汉果干燥、粉碎后，用热水进行提取，过滤，得到罗汉果水提液；2)将金银花、茉莉花和桂花投入乙醇溶液中进行提取，过滤，滤液减压浓缩回收乙醇后，得到花卉醇提液；3)将罗汉果水提液、花卉醇提液按照混合，混合液加热并加入苹果酸、黄原胶和蜂蜜，搅拌均匀后进行均质、脱气和除菌，得到成品。本发明能将罗汉果加工成酸甜适中、富有花香味的饮料，实现了对罗汉果的深加工，开发出了新的休闲保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 罗汉果 花卉 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低糖罗汉果花卉饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将新鲜罗汉果干燥、粉碎后，用其重量3～5倍的热水进行提取，过滤，得到罗汉果水提液；2)将金银花、茉莉花和桂花，按照1:2～5:3～6的重量比投入其重量3～5倍的乙醇溶液中进行提取，过滤，滤液减压浓缩回收乙醇后，得到花卉醇提液；3)将罗汉果水提液、花卉醇提液按照1:0.1～0.3的重量比混合，混合液加热至60～70℃，加入混合液重量0.1％～0.3％的苹果酸、1％～3％的黄原胶、1％～3％的蜂蜜，搅拌均匀后进行均质、脱气和除菌，得到成品。
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