[发明专利]一种冷藏储存石榴用保鲜剂以及用该保鲜剂保鲜石榴的方法在审
| 申请号： | 201611078314.9 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106720281A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 李维厚 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市众星蔬果科技专业合作社联合社 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种蔬果保鲜处理方法，具体涉及一种冷藏储存石榴用保鲜剂以及用该保鲜剂保鲜石榴的方法，将油茶壳和椰子汁混合灭菌接种金针菇菌丝扩大培养，直至菌丝长满培养基表面，收集金针菇菌丝，与苹果酸溶液混合水解，得到水解液，将水解液流经阳离子交换树脂，得到渗透液，将渗透液经高压灭菌，得到冷藏储存石榴用保鲜剂，该保鲜剂天然无害，对人体无毒副作用，低温喷涂于石榴表面能够延长石榴冷藏贮存保鲜时间，同时该保鲜剂天然无害，对人体无毒副作用，对石榴组织、风味无不良影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷藏 储存 石榴 保鲜剂 以及 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种冷藏储存石榴用保鲜剂，其特征在于，该保鲜剂由下列步骤制作而成：（1）将油茶壳粉碎至30‑40目后与椰子汁按5:2的体积比混合均匀，灭菌后，作为培养基接种金针菇菌丝，在湿度为80‑82%、温度为25‑28℃、光照在1300‑1500Lux的环境中进行扩大培养，直至菌丝长满培养基表面，收集金针菇菌丝，按1:3‑5的重量比与浓度为2.5‑2.9mol/L的苹果酸水溶液混合，在85‑88℃、压力为0.03‑0.05MPa下水解6‑7小时，冷却，得到水解液；（2）将水解液流经阳离子交换树脂，得到渗透液；（3）将渗透液经高压灭菌，得到冷藏储存石榴用保鲜剂。
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