[发明专利]α‑亚麻酸稳定剂

摘要

本发明公开了α‑亚麻酸稳定剂，包括丹参，风眼草，丁香，甘草，桂皮，乌附子，五味子，山楂，枸杞，松花粉，维生素C和维生素E。本发明稳定剂中的中药材提取物中含有的复杂的水溶性单宁、单宁贰类化合物，酮类化合物、糖贰化合物、菇烯类物质以及生物碱等物质，其抗氧化性能强于生育酚、BHA和BHT，对α‑亚麻酸具有良好的稳定性，能够防止α‑亚麻酸中的双键被氧化。在油脂生产过程或保存中，能够保持α‑亚麻酸的稳定，提高油脂中α‑亚麻酸的含量和效果，保持对蛋白质和α‑亚麻酸的高摄入量，保障人体营养物质所需。且本稳定剂从常用中草药中提取，原料便宜方便可取，大大降低了生产成本。

主权项

一种α‑亚麻酸稳定剂，其特征在于：包括以下物质，按重量份计为：丹参20‑50份，风眼草20‑50份，丁香40‑50份，甘草50‑70份，桂皮30‑50份，乌附子10‑30份，五味子10‑30份，山楂20‑40份，枸杞20‑50份，松花粉10‑30份，维生素C 10‑20份,维生素E 10‑20份。