[发明专利]一种海参酒制作方法在审
| 申请号： | 201611087354.X | 申请日： | 2016-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN106479842A | 公开（公告）日： | 2017-03-08 |
| 发明（设计）人： | 方华 | 申请（专利权）人： | 威海新异生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;A61K36/9068;A61P37/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海参酒制作方法，其特征是以海参冻干粉为添加剂，其添加剂重量的百分比为1‑5%，其余为原浆白酒酒基，将配制的海参冻干粉、原浆白酒酒基放入超高压均质机中，将其进一步细微化，通过高剪切混合乳化使浆液在压力为100‑120mpa、温度为50‑65℃条件下进行均质2次，使海参冻干粉快速溶解于酒基中，再经高精度过滤机进行过滤，精度采用高于0.2微米的超滤膜，然后经调味灌装制成。本发明的工艺中采用了高剪切混合乳化均质技术，使得海参冻干粉中的营养功效成分溶出快、溶解度高，使其制作周期大为缩短，无任何添加成分和色素，工艺过程简单、生产成本低，提高了海参资源的开发利用价值，将海参的各种有效成分有效的共溶于酒液中，有利于人体的吸收利用，长期适量饮用能增强人体免疫力，其意义重大。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海参酒制作方法，其特征是以海参冻干粉为添加剂，其添加剂重量的百分比为1‑5%，其余为原浆白酒酒基，将配制的海参冻干粉、原浆白酒酒基放入超高压均质机中，将其进一步细微化，通过高剪切混合乳化使浆液在压力为100‑120mpa、温度为50‑65℃条件下进行均质2次，使海参冻干粉快速溶解于酒基中，再经高精度过滤机进行过滤，精度采用高于0.2微米的超滤膜，然后经调味灌装制成。
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