[发明专利]一种核桃分心木降脂保健茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种核桃分心木降脂保健茶的制备方法，包括以下步骤：1）核桃分心木的预处理：挑选果实完整、无虫蛀、无霉变的新鲜核桃，洗净，去皮，去核，挑出核桃果仁中的核桃分心木，晾干备用；2）制备核桃分心木提取液；3）晒青；4）晾青；5）摇青；6）杀青；7）揉捻；8）堆渥；9）干燥；10）重复步骤8）和9）的操作5~10次，得到核桃分心木降脂保健茶。本发明采用核桃分心木制成核桃分心木提取液，在晾青、揉捻和堆渥过程中将其向茶叶均匀喷洒，能够进一步提升成品保健茶的香气；且能够显著提高茶叶的降血脂活性物质含量，增强降血脂功效。

主权项

1.一种核桃分心木降脂保健茶的制备方法，包括以下步骤：1）核桃分心木的预处理：挑选果实完整、无虫蛀、无霉变的新鲜核桃，洗净，去皮，去核，挑出核桃果仁中的核桃分心木，晾干备用；2）制备核桃分心木提取液；3）晒青：将茶新鲜叶均匀摊开进行晒青处理；4）晾青：将晒青适度的茶叶堆放在室内阴凉通风处进行晾青，期间向茶叶上均匀喷洒核桃分心木水提浓缩液1~2次；5）摇青：将完成晾青的茶叶进行2~3次摇青处理；6）杀青：将完成摇青的茶叶在200~280℃下杀青，至叶片偏干；7）揉捻：向完成杀青的茶叶上均匀喷洒核桃分心木醇提浓缩液，再进行揉捻；8）堆渥：将完成揉捻的茶叶抖散后在环境25~35℃下堆渥3~24h，期间向茶叶上均匀喷洒核桃分心木醇提浓缩液1~3次；9）干燥：将完成堆渥的茶叶于70~100℃条件干燥至含水率在20%以下，避光放置5~7天；10）重复步骤8）和9）的操作5~10次，得到核桃分心木降脂保健茶；步骤4）中，所述核桃分心木水提浓缩液与茶叶的重量比1：2~1：20；步骤7）中，所述核桃分心木醇提浓缩液与茶叶的重量比1：5~1：20；步骤8）中，所述核桃分心木醇提浓缩液与茶叶的重量比1：5~1：20。