[发明专利]一种铁皮石斛白兰地酒在审
| 申请号： | 201611091852.1 | 申请日： | 2016-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN106434080A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 郑雪莉;叶正标 | 申请（专利权）人： | 广西东兴山峰石斛有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/00 | 分类号： | C12G1/00;C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 538100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛白兰地酒，按重量新鲜铁皮石斛5％‑30％，白兰地原酒95％‑70％浸泡而成，本发明制成的铁皮石斛白兰地酒中含有丰富的毛兰素、石斛多糖、石斛酚、石斛菲等营养成分，能有效增强免疫力，缓解疲劳，扩张血管，降低血脂的疗效，本发明制备方法，科学合理，能够保证各大营养成分，制备工艺简单，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁皮 石斛 白兰地酒 | ||
【主权项】：
一种铁皮石斛白兰地酒，其特征在于：它是以下述重量比例的白兰地原酒和铁皮石斛浸泡而成，鲜铁皮石斛5％‑30％，白兰地原酒95％‑70％，其中：白兰地原酒按以下方法制备： 将低糖度110‑160g/L白葡萄或红葡萄除梗破碎，采用自流方式分离出葡萄汁，然后进行自然发酵，制成葡萄原酒，发酵温度应控制在29‑32℃，当发酵完全停止，残糖降至3g/L以下，挥发酸度≤0.05％时，即可进行蒸馏，制成白兰地原酒备用，蒸馏出的白兰地原酒酒精度为39‑45度，新鲜铁皮石斛茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，放入80‑90℃热水烫1~2分钟，捞起晒干，将晒干的铁皮石斛切碎，将铁皮石斛置入白兰地原酒浸泡，浸泡时间不少于5个月。
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