[发明专利]中华蜂蜜水果糕点及制备方法在审
| 申请号： | 201611105998.7 | 申请日： | 2016-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN106417540A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 黄美仁 | 申请（专利权）人： | 防城港市百胜农产品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D13/22;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 538000 广西壮族自治区防城港市港口区东兴*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品中的糕点及其制备方法，具体涉及中华蜂蜜水果片的制备方法，由以下原料按照重量份组成：玉米粉100‑200份、面粉200‑350份、蔗糖70‑100份、中华蜂蜜130‑150份、色拉油40‑55份、橄榄油10‑20份；蔗糖、色拉油、橄榄油、中华蜂蜜，混合加热，至蔗糖溶化成糖浆；将玉米粉和面粉过筛，加水搅拌成糊状，加入酵母发酵；糖浆和玉米米糊混合搅拌均匀成混合糊；将水果片外包覆混合糊，放置在烘焙模内进行烘焙。本发明提供的中华蜂蜜水果糕点及制备方法，生产出中华蜂蜜水果片，选材精细，通过对原有甜水果片进行改良，其口感、营养远胜目前市场上的甜水果片，为水果片家族增添了新成员，丰富了市场。其色、香、味、形俱佳，不但营养丰富，同时还有食疗保健的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 中华 蜂蜜 水果 糕点 制备 方法 | ||
【主权项】：
中华蜂蜜水果片的制备方法，其特征在于，由以下原料按照重量份组成：玉米粉100‑200份、面粉200‑350份、蔗糖70‑100份、中华蜂蜜130‑150份、色拉油40‑55份、橄榄油10‑20份；蔗糖、色拉油、橄榄油、中华蜂蜜，混合加热，至蔗糖溶化成糖浆；将玉米粉和面粉过筛，加水搅拌成糊状，加入酵母发酵；糖浆和玉米米糊混合搅拌均匀成混合糊；将水果片外包覆混合糊，放置在烘焙模内进行烘焙。
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