[发明专利]一种健康药膳烹饪的方法

摘要

本发明公开了一种健康药膳烹饪的方法，包括如下步骤S1、按重量份称取乌鸡肉、乌鸡骨、山药、红枣、枸杞、莲子、桂圆、人参、黑豆、黑芝麻、黑米；S2、按配比将黑米、黑豆、黑芝麻放置在高压锅中蒸煮，直到黑豆煮裂开为止，并将黑米、黑豆、黑芝麻从水捞出，得到留取锅中的水，备用；S3、将乌鸡骨放置在高压锅中并加入姜片蒸煮30‑55min后,将乌鸡骨和姜片捞出，制得乌鸡骨汤，备用；S4、将乌鸡肉切丝处理，并放在锅中加盐炒熟即可，放在容器中，备用。本发明中添加的山药、红枣、枸杞、莲子、桂圆和人参均有很好的滋补作用，对长期服用的人群有较好的养生作用。

主权项

一种健康药膳烹饪的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份称取乌鸡肉2‑6份、乌鸡骨2‑6份、山药 2‑8 份、红枣 2‑7 份、枸杞 1‑5份、莲子 1‑4 份、桂圆 1‑5份、人参 1‑4份、黑豆1‑8 份、黑芝麻 1‑5 份、黑米15‑25份；S2、按配比将黑米、黑豆、黑芝麻放置在高压锅中蒸煮，直到黑豆煮裂开为止，并将黑米、黑豆、黑芝麻从水捞出，得到留取锅中的水，备用；S3、将乌鸡骨放置在高压锅中并加入姜片蒸煮30‑55min后,将乌鸡骨和姜片捞出，制得乌鸡骨汤，备用；S4、将乌鸡肉切丝处理，并放在锅中加盐炒熟即可，放在容器中，备用；S5、将人参打碎或切碎，倒入乌鸡骨汤中；同时将山药、红枣、枸杞、莲子、桂圆、以及S2中的黑米、黑豆、黑芝麻一并倒入鸡骨汤中蒸煮20‑35min，即可制得健康的药膳。