[发明专利]一种纯粮钙果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201611111229.8 | 申请日： | 2016-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN106479824A | 公开（公告）日： | 2017-03-08 |
| 发明（设计）人： | 李红霞 | 申请（专利权）人： | 宁夏漠南河畔酒庄（有限公司） |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所64102 | 代理人： | 陈晓庆 |
| 地址： | 756000 宁夏回族自治区中*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纯粮钙果酒及其制备方法，该纯粮钙果酒主要是由纯粮精酿白酒与钙果制备而成。其制备方法包括以下步骤将原料粳米、高粱和糯米，利用固态发酵法进行酿制，得纯粮精酿白酒，备用；将钙果进行除杂和清洗；常温下，将清洗干净的钙果于储罐内进行浸泡20～25天后，取浸泡汁液得钙果汁液；取钙果汁液与纯粮精酿白酒进行勾兑后，进行高温蒸馏，常温条件下于窖藏内6个月以上，即得纯粮钙果酒。本发明制备的纯粮钙果酒不仅保持了钙果鲜果中原有的营养成分，同时改善了普遍白酒的饮用口感，具有果香味，酸甜适口，风味独特，适量饮用可改善人体的新陈代谢，延缓衰老和促进睡眠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯粮钙 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纯粮钙果酒，其特征在于：所述纯粮钙果酒主要是由纯粮精酿白酒与钙果制备而成。
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