[发明专利]火龙果的加工方法在审
| 申请号： | 201611112309.5 | 申请日： | 2016-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN106720915A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 叶亚东;路易斯伊格纳罗 | 申请（专利权）人： | 常州亚当生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23L2/39;C07D311/62 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 江苏省常州市新*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了火龙果的加工方法，主要涉及火龙果的加工领域。本发明将所述火龙果分离出果皮、果肉和种子；将所述果皮、果肉和种子分别加工处理；将所述火龙果的果皮提取花青素，所述火龙果的种子提取植物蛋白，所述火龙果的果肉制备果肉粉剂。本发明的有益效果在于，所提供火龙果的加工方法，将火龙果的果皮、果肉和种子同时利用，从而节约资源，提高产品的生产效率和产率；火龙果果皮制备花青素的过程中避光、低温，从而减少花青素在制备过程中的降解，提高了得率和纯度；将火龙果的果肉制成粉剂，不仅保存了果肉的味道和营养，而且延长了保质期，便于携带；火龙果的种子制备植物蛋白，制备工艺简单、成本较低，且得率高。 | ||
| 搜索关键词： | 火龙果 加工 方法 | ||
【主权项】：
火龙果的加工方法，其特征在于：将所述火龙果分离出果皮、果肉和种子；将所述果皮、果肉和种子分别加工处理；将所述火龙果的果皮提取花青素，所述火龙果的种子提取植物蛋白，所述火龙果的果肉制备果肉粉剂。
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