[发明专利]一种超声波辅助酶法制备扇贝边ACE抑制肽的方法及应用在审
| 申请号： | 201611113136.9 | 申请日： | 2016-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN106544390A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 唐志红;鞠宝;温少红;吕家森;任育红 | 申请（专利权）人： | 烟台大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A61K38/01;A61P9/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264005 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明的目的是提供一种超声波辅助酶法制备扇贝边ACE抑制肽的方法，提升扇贝边资源的利用价值，加工制备出具有显著ACE抑制活性的扇贝边ACE抑制肽。同时，本发明提供了一种扇贝边ACE抑制肽的用途，将扇贝边ACE抑制肽用于心脑血管疾病治疗，尤其用于高血压疾病的降压用途。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声波 辅助 法制 扇贝 ace 抑制 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种超声波辅助酶法制备扇贝边ACE抑制肽的方法，其特征在于包括以下步骤，（1）取新鲜扇贝边，烘干后粉碎，过100目筛，得到扇贝边粉；称取一定量扇贝边干粉放入容器中，按重量比1:30～1:60重量比例加入蒸馏水，搅拌均匀，得到扇贝边溶液；（2）将步骤（1）中所得扇贝边溶液的pH值调至6.0～7.0，然后加入中性蛋白酶并搅拌均匀，所述中性蛋白酶添加量为2000～5000u/g扇贝边干粉，然后在水浴超声装置中超声处理，超声处理的条件为，超声功率为300～500W，温度控制在50℃～60℃，超声处理时间为30～60min；然后转移到恒温水浴锅中水解2～3h，反应温度40℃～50℃，得到扇贝边酶解液；（3）将步骤（2）扇贝边酶解液在3min内升温至80～90℃并保温5～10min，灭酶后冷却至30℃～35℃，10000r/min离心10min，取上清，进行超滤处理，得到超滤液；将超滤液进行真空浓缩，冷冻干燥处理得到扇贝边ACE酶解肽。
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