[发明专利]一种在西瓜壳中制备出的保健饮料的制备方法

摘要

本发明是一种在西瓜壳中制备出的保健饮料的制备方法，其提出了一种由马蹄、菠萝、鱼籽、米醋、竹蛆、桑黄等为主要原料的保健饮料，其从营养物质出发，选取合上述原料进行合理的搭配，其创新的使用了西瓜壳盛装经初步处理的上述营养成分，吸收其中的营养成分，改善饮料口味等，通过该制备方法制备出的饮料受大众喜爱。

主权项

一种在西瓜壳中制备出的保健饮料的制备方法，其制备方法是：（1）将西瓜从顶端去顶，用工具将其中的西瓜瓤取出，得到西瓜壳备用；（2）将桑黄粉碎成粉状备用；（3）将马蹄和菠萝进行榨汁，过滤得滤渣和滤液备用；（4）将鱼籽与步骤（2）中的滤渣混合，蒸熟，加入米醋搅拌均匀，得到鱼籽糊；（5）用水将芡粉调好，将大蒜和竹蛆放入油中炸至金黄出香后捞出，随后勾芡，继而加入油中进行第二次煎炸，炸好后，将其进行粉碎，得到竹蛆粉，（6）将步骤（2）得到的桑黄粉末、步骤（3）的滤液、步骤（4）的鱼籽糊以及步骤（5）制备得到的竹蛆粉一同加入到西瓜壳中，搅拌均匀后，加入少量白糖，再加入60‑80℃的水，水的添加量根据喜好和其稀稠程度适量添加，然后将其放入保鲜膜封住西瓜开口，并转移到密闭容器中保温二十分钟；取出，进行过滤，获得滤液和滤渣，即为所述保健饮料。