[发明专利]茶叶干燥提香的方法在审
| 申请号： | 201611113417.4 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN106490212A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 甘玉祥 | 申请（专利权）人： | 雅安市友谊茶叶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230 | 代理人： | 杨保刚 |
| 地址： | 625000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶叶干燥提香的方法，包括如下步骤(1)采用经过杀青和揉捻成型、初干的半成品茶通过精制加工后为原料，进行水分检验；(2)将步骤(1)中所述的半成品茶先初烘，然后复烘，再提香；(3)将烘干后的茶叶摊凉冷却至常温，再检验水分含量，如果水分含量超过5％时，需再次进行提香步骤，直至水分含量达标。本发明通过对烘干方法、时间和温度进行严格控制，使得茶叶在短时间内、外同时受热，以达到挥发茶叶多余水分，达到干燥提香的目的，使茶叶既能干燥达标，还具有提香保鲜的作用，能够保留茶叶本身的营养价值和药理作用，从而达到品味加保健的多重功效。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种茶叶干燥提香的方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)采用经过杀青和揉捻成型、初干的半成品茶通过精制加工后为原料，进行水分检验；(2)将步骤(1)中所述的半成品茶先初烘，火温保持在80‑90℃，时长10‑15min，出锅摊凉2‑3h；然后复烘，火温保持在100‑110℃，时长20‑25min，出锅摊凉4‑5h；再提香，火温保持在70‑80℃，时长30‑35min，出锅摊凉1‑2h；(3)将烘干后的茶叶摊凉冷却至常温，再检验水分含量，如果水分含量超过5％时，需再次进行提香步骤，直至水分含量达标。
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