[发明专利]一种加热烹饪设备及其煲汤控制方法

摘要

本发明涉及一种加热烹饪设备及其煲汤方法，包括于实时检测锅底温度的温度传感器，加热模块，用于调节加热模块火力大小的火力调节电路，与火力调节电路连接的控制火力调节电路的核心控制电路，温度传感器也与核心控制电路连接，其特征在于：所述核心控制电路内设置有“煲汤”工作模式，开始大火工作，直至汤沸腾，沸腾后中火工作2～4分钟，然后小火工作温火煲汤持续时间。本发明提供的加热烹饪设备具有专用煲汤工作模式，其工作模式中，通过温度传感器实时检测锅底温度并将锅底温度传输给核心控制电路，核心控制电路根据锅底温度的变化及其趋势判断出锅内汤是否沸腾，沸腾后再转中火和小火，直至结束，这种煲汤方式比较科学准确，使用方便。

主权项

1.一种加热烹饪设备，包括于实时检测锅底温度的温度传感器，加热模块，用于调节加热模块火力大小的火力调节电路，与火力调节电路连接的控制火力调节电路的核心控制电路，温度传感器也与核心控制电路连接，其特征在于：所述核心控制电路内设置有“煲汤”工作模式，且核心控制电路能接受用户输入的温火煲汤持续时间；“煲汤”工作模式启动后，首先保存温度传感器首次检测的锅底温度F，然后核心控制电路控制火力调节电路使加热模块在最大火状态下工作；然后，核心控制电路判断锅具内的汤是否沸腾，如是，核心控制电路控制火力调节电路使加热模块在中火状态下工作2～4分钟，然后核心控制电路控制火力调节电路使加热模块在小火状态下工作，加热模块在小火状态下的工作时间为前述用户输入的温火煲汤持续时间，当温火煲汤持续时间结束后，“煲汤”工作模式退出结束，核心控制电路控制火力调节电路使加热模块关闭；所述核心控制电路通过如下方式判断锅具内的汤是否沸腾：所述核心控制电路通过温度传感器实时检测锅底温度，当锅底温度大于50度时，间隔50s后，再测量一次锅底温度，然后保存两次锅底温度的差值，将该锅底温度的差值称为首次温度差值A；当锅底温度大于90度时，每隔50s检测一次数据，并求其两次间隔测量的锅底温度的差值，将该锅底温度的差值称为当前温度差值C；将当前温度差值C与前一次的当前温度差值C’进行比较，得到当前温度差值差D；然后，只要符合以下条件之一，核心控制电路就判断汤已经沸腾：(1)、首次检测的锅底温度F小于90度，并且当前温度差值C小于等于1，并且当前温度差值差D小于等于2，且首次温度差值A大于5；(2)、次检测的锅底温度F小于90度，并且当前温度差值C等于0；并且当前温度差值差D小于等于1，且首次温度差值A小于等于5；(3)、首次检测的锅底温度F大于等于90度小于等于100度，并且当前温度差值C小于等于1，并且当前温度差值差D小于等于2，且首次温度差值A大于4；(4)、首次检测的锅底温度F大于等于90度小于等于100度，并且当前温度差值C小于等于0，并且当前温度差值差D小于等于1，且首次温度差值A小于等于4；(5)、首次检测的锅底温度F大于100度，并且当前温度差值C小于等于1，并且当前温度差值差D小于等于2，且首次温度差值A大于3；(6)、首次检测的锅底温度F大于100度，并且当前温度差值C小于等于0，并且当前温度差值差D小于等于1，且首次温度差值A小于等于3。