[发明专利]一种竹叶茶红茶

摘要

本发明公开了一种竹叶茶红茶。本发明的竹叶茶红茶是由以下重量份数的原材料制备而成：茶叶9‑20份、竹叶5‑10份、荆条5‑9份、三七花4‑6份。采用本发明配方制成的红茶，各项感官指标好，口味和色泽较佳，且具有三七花独有的芳香气息；该配方制备而成的红茶具有清热、醒脑和降压的保健功效。

主权项

一种竹叶茶红茶，其特征在于：由以下重量份数的原材料制备而成：茶叶9‑20份、竹叶5‑10份、荆条5‑9份、三七花4‑6份；其制备方法采用下列步骤：（1）萎凋：将采摘的茶叶、竹叶、荆条和三七花混合后铺在室外避光通风处，使其水分风干至10~20%；（2）揉捻：将步骤（1）中萎凋好的混合物采用手工反复揉捻，破坏茶叶、竹叶、荆条、三七花的植物细胞；（3）发酵：将步骤（2）中揉捻后的混合茶叶通过发酵机进行发酵；（4）干燥：将步骤（3）中发酵好的茶叶，在100~150℃的烘箱中干燥，使水分含量达到1%以下，即得。