[发明专利]一种柿子保健果酱的制备方法在审
| 申请号： | 201611125281.9 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106690196A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 冯程 | 申请（专利权）人： | 安徽金钗石斛有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L5/20;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安徽省芜湖市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及果酱的制备方法，具体涉及一种柿子保健果酱的制备方法。其特征在于，包括下述按重量份配比的原料柿子、枇杷叶、桔梗、百部、桑白皮同时添加果胶、蜂蜜等辅料，通过柿子预处理、柿子酱料的制备、中草药预处理、中草药药膏的制备、混合、消毒、杀菌、灌装成型等加工步骤加以制备。本发明采用独特的工艺，对柿子进行预处理，有效的去除了柿子中富含的单宁成分，改善了柿子口感苦涩的缺点，使其口味更为甘甜、清爽可口，成品果酱口感浓郁、爽滑、营养健康，添加的中药互相配伍，协同增效，使本发明的果酱具有止咳、化痰等保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柿子 保健 果酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种柿子保健果酱的制备方法，其特征在于，包括下述重量份的原料：柿子62.7‑81.5份、枇杷叶4‑8份、桔梗1‑3.5份、百部1.5‑2.8份、桑白皮2‑4份、果胶6‑10份、蜂蜜4‑9份。
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