[发明专利]一种氧化脂酰三甲铵乙酯化合物及其合成方法在审
| 申请号： | 201611125462.1 | 申请日： | 2016-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN106732167A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 朱天立 | 申请（专利权）人： | 朱天立 |
| 主分类号： | B01F17/18 | 分类号： | B01F17/18;C07C211/63;C07C209/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314500 浙江省嘉*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种氧化脂酰三甲铵乙酯化合物的结构式及其合成方法，合成方法简单易行、成本低廉，具有良好的工业化应用前景。这种氧化脂酰三甲铵乙酯化合物无毒无害可食用，能完全溶于热水中形成溶液，具有高效的起泡、乳化、防腐抗菌等功效，是一种新型功能性结构脂质表面活性剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氧化 脂酰三甲铵乙 酯化 及其 合成 方法 | ||
【主权项】：
一种氧化脂酰三甲铵乙酯化合物及其合成方法，其特征在于：以脂肪酸单甘油酯与甜菜碱为反应物，置于水中，在碱性催化剂参与下，加热搅拌，反应合成氧化脂酰三甲铵乙酯化合物，所述氧化脂酰三甲铵乙酯化合物具有如下结构式：其中，为碳数4‑30的脂肪酰基基团。
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