[发明专利]黑木耳高钙无糖肉松及其制备方法在审
| 申请号： | 201611132727.0 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106616396A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 宗亚娟 | 申请（专利权）人： | 南通博泰美术图案设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L31/00;A23L17/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省南通*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了黑木耳高钙无糖肉松，其创新点在于所用原料按照重量分计，包括如下组份瘦肉62‑68、黑木耳粉14‑16、虾皮粉6‑8、黄豆粉12‑16、木糖醇7‑12、色拉油2‑5、醋3‑6、曲酒0.5‑0.9、混合调味料0.3‑0.7，经过原料准备、炒制、拣松和检验包装制得。本发明通过在猪肉中添加黑木耳和虾皮粉，生产的肉松制品具有多种营养成分；2)木耳含钙高，同时添加虾皮粉，是一种老少皆宜的高钙食品；3)通过采用木糖醇代替白砂糖，既保证了肉松原汁原味的口感，又满足了对糖分较为敏感的群体。 | ||
| 搜索关键词： | 黑木耳 高钙无糖 肉松 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
黑木耳高钙无糖肉松，其特征在于：所用原料按照重量份计，包括如下组份：瘦肉62‑68、黑木耳粉14‑16、虾皮粉6‑8、黄豆粉12‑16、木糖醇7‑12、色拉油2‑5、醋3‑6、曲酒0.5‑0.9、混合调味料0.3‑0.7。
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